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北千住 文化フライ ブログトップ

北千住の文化フライ [北千住 文化フライ]

文化フライ!?

それも、北千住の文化フライって、、なんだろうって調べたら、

Wikipedia(ウィキペディア)をみたら、

文化フライ(ぶんかフライ)は、小麦粉にガムシロップ(或いは
水飴やシュガーカットなど他のシロップ状甘味料)などを入れ
て練り混ぜて小判状に成型し、パン粉をまぶして食用油で揚
げた料理。割り箸か串に刺し、ソースをたっぷりつけて食べる
ハムが入っていないハムカツに似た日本の料理である。

と、ありました。


なんでも、笑ってもいいとかで紹介されて話題になった
みたいですね。


この文化フライというのを作った方は無くなって、その人の
レシピを継承されて、今、東京・北千住の宏月というお好み焼き
にのみにおろされていて、そこでだけ、その人の文化フライの味を
堪能できる。。。らしい。









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